Das Projekt «Bien manger à petit prix» wird vom Westschweizer Konsumentenverband (FRC) durchgeführt. Das bestehende Angebot wurde auf die Bedürfnisse älterer Menschen angepasst. Im Interview spricht Laurence Margot, Projektleiterin im Kanton Waadt, über Erfolge, Herausforderungen und Erkenntnisse. Im aktuellen Kontext gewinnt die gesunde und kostengünstige Ernährung an Relevanz.